両関ブログ｜ 2011年04月

４月ももう少しで終わりですね。
今回はいつものブログと趣向を変えて
酒粕を使った料理の作り方をご紹介したいと思います。

☆用意するもの（２～３人分）

・酒粕（ねり粕ではなく板粕にした方がいいです）
・白味噌６５ｇ　　・酒、水各カップ1/4
・お好みの野菜（大根、人参、かぶ、しいたけ等）、水菜

①酒粕・白味噌・酒・水をフードプロセッサーに入れて、
　ペースト状になるまでかくはんします。
　あまり柔らかくなりすぎないように味噌と同じくらいの硬さにして下さい。

②大根・人参などの野菜を細切りにする。出来るだけ同じ長さに切る。

③鍋にだしを入れて中火にかけ、温まったら塩とうす口醤油を少々いれて
　味を調える。②で切った野菜を加え、柔らかくなったら水菜を加える。
　①の酒粕ペースト大さじ３～４を溶く。
　※一気に入れずに、少しづつ味を見ながら加える。

④火を止めて、器に盛る。お好みで七味唐辛子等を加えても美味しいです。

以上です。酒粕は味噌や納豆と同じ発酵食品ですので
酵素が多く含まれていて大変身体にいいそうです。
季節の変わり目で体調を崩される方も多いと思いますので
酒粕パワーで乗り切りましょう！！

（たっくん。）

　
　　今秋田から元気を発信します！

Comments(0) ｜TrackBack(0) ｜食とお酒

純米吟醸生貯蔵酒「酒蔵蛍」が完売しました。

2011年04月25日

皆様のおかげをもちまして純米吟醸生貯蔵酒「酒蔵蛍」が
完売となりました。
ありがとうございました。
私もこんなに早く売り切れてしまうとは思っていませんでした。
まさに嬉しい悲鳴です

お買い上げ頂いたお客様がこのお酒を楽しんでくれれば
幸いです。
酒蔵蛍は売り切れてしまいましたが
これからの季節は　「本醸造　冷用酒　」　もおすすめですよ

こちらのお酒は冷用酒ながら冬でも人気のあるお酒ですが
夏の暑い時にスライスしたライムと氷をグラスに入れて
飲んだら最高ですよ。是非ともお試し下さい。
本醸造冷用酒のご注文はこちらから。

Comments(0) ｜TrackBack(0) ｜商品情報

純米吟醸生貯蔵酒「酒蔵蛍」発売のお知らせ

2011年04月20日

本日４月２０日より新商品の純米吟醸生貯蔵酒「酒蔵蛍」が
発売となります。
純米吟醸酒を生貯蔵で旨さを閉じ込め、うす濁りに仕立てました。
フレッシュ感を残したまま濁り酒を楽しめますので
これからの季節にぴったりのお酒です。
冷やして飲んでいただくと、生貯造酒と濁りの絶妙な
マッチングをお楽しみいただけます。
今までの両関の商品にはなかったさっぱりタイプのお酒です。
今のような大変な時だからこそ美味しいお酒で
心を癒して下さい。
ご注文はこちらから。
（たっくん。）

Comments(0) ｜TrackBack(0) ｜商品情報

昨日の地震について

2011年04月08日

昨日（4月7日）の地震はもの凄い揺れでした。
東日本大震災以来最大の余震だそうですが
余震というレベルではありませんでした。
昨日の地震で被災された皆様には心より
お見舞申し上げます。
秋田県全域がまたもや停電になってしまいましたが
少しづつ復旧している模様です。
両関酒造も今日の午前中に電気が復旧して一安心している
ところです。
尚、従業員・建物ともに無事でした。
ご心配してくださった皆様、ありがとうございました。
早くみんなが安心して暮らしていける日が来ることを
祈っています。

Comments(0) ｜TrackBack(0)

丸広百貨店川越店東北物産展のお知らせ

2011年04月01日

平成２３年４月６日（水）から４月１１日（月）　までの６日間
丸広百貨店川越店様にて東北物産展が開催されます。
両関酒造も参加させて頂きます。
普段はやっていない「樽酒の量り売り」や
「三年貯蔵古酒」など珍しいお酒を販売しております。
東北と日本を元気にするために弊社セールスが
頑張ります！
下の写真が当日担当予定のセールスＫです。
本人曰く実際は写真より男前ですので
近くにお越しの際は是非とも寄ってみて下さい。
両関のお酒が明日を生きる活力になれば幸いです。

※尚、物流の方も正常になりつつありますが
　まだ商品お届けまでにお時間を頂く場合があります。
　ご了承願います。

（たっくん。）

　　頑張ろう！東北！
　頑張ろう！日本！

　　

Comments(0) ｜TrackBack(0) ｜旬な話題