両関ブログ｜ 2010年09月

2010年09月

両関銘酒頒布会のお知らせです

2010年09月30日

9月も今日で最後ですね。
月末で忙しい人が多いと思いますが
頑張っていきましょう！！
ところで今日9月30日は両関銘酒頒布会ご注文の
締切日となっております。
たくさんのご注文ありがとうございました
まだ若干の在庫の余裕がありますので
ご希望の方は両関酒造（ＴＥＬ 0183-73-3143）まで
お問合せ下さい。
これから段々寒くなっていきますが
両関頒布会で厳しい冬を乗り越えましょう

（たっくん。）

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秋田県人は味付けが濃い！？

2010年09月29日

秋田の人の味付けが濃いのは有名です。
私も県外に出た時に初めてそのことに気づきました。
確かに漬物を筆頭に秋田の料理は味付けが濃いです。
これには勿論訳があります。
秋田県は昔から寒さの厳しい地域でした。
そこで昔の人の知恵で寒さを凌ぐために
保存食を食べるようになりました。
保存食は塩分が多く、その分物凄く味付けが濃く
なります。
結果、秋田県の塩分の摂取量は全国ＮＯ．１です　Σ(ﾟдﾟ;)
（こんなのでＮＯ．１になってもしょうがないんですが.....）
おそらく秋田県のガン死亡率全国ＮＯ．１というのも
こういうところからきているのでしょう。
秋田のお酒は甘口が多い傾向がありますが
これも濃い味付けに慣れた舌がお酒にも濃い味を
求めたのが一因だと思われます。
逆に薄味を好む関西の方のお酒は辛口の傾向にあります。
どっちが良いとか悪いとかはありませんが
お酒造りに気候は物凄く影響すると言うことですね。
（たっくん。）

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稲刈りの季節です

2010年09月28日

秋田では先週の土日に稲刈りをやったという人が
多いようです。
以前田植えの様子を紹介させてもらいましたが（５月２８日参照）
今回は稲刈りの様子を紹介させてもらいます。

　前回と同じく秋田県湯沢市の山田という地区の
　稲刈りの様子です。

さっそうとトラクターに乗っている姿が格好いい紳士は
両関社員のＯ沼さんです。
頑張ってますね。

今年の収穫量は猛暑の影響か例年より少なかったそうです。
やっぱり暑すぎても寒すぎても稲にはあまり良くないみたいです。
本当に今年の夏は暑かったですからね。
O沼さんの家では丸二日稲刈りを頑張ってもまだ
全部終わっていないそうです。
日本の食文化は農業の皆さんに支えられています。
皆さんも感謝の気持ちでご飯をいただきましょう！

（たっくん。）

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屋根の塗装中です

2010年09月27日

今日の湯沢市は天気がいいです。
明日から天気が崩れるそうですけど
やっぱり天気がいいほうが心も晴れやかになりますね

さて、今日から業者さんに頼んで蔵の屋根の塗装を
やってもらっています。

完成までもう少し時間がかかりそうですが
磨きがかかった蔵でお客様を
お迎えできそうです。

※両関酒造では蔵見学のお客様をお待ちしております。
　詳しくはこちらをご覧下さい。
　尚、蔵見学は予約制となっていますので事前の
　ご連絡をお願いします。

（たっくん。）

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鍋の季節です

2010年09月25日

もうどこにも夏らしさが見当たらない今日この頃ですが
皆さん、体調崩していませんでしょうか？
私の家ではとうとう小さいストーブが登場しました。
つい最近までの暑さが嘘のようですね
これからの季節はやっぱり食欲の秋ということも
あって家で鍋を囲むという人も多いと思います。
そこで今回は両関のお酒で鍋料理にお勧めの
商品をいくつか紹介したいと思います。
鍋料理と言っても様々な種類がありますが
基本的に日本酒はどんなものにも合うと思います。
　　　　　　　
ひとつ目は「山廃特別純米酒」です。
このお酒は以前、日本酒コンクールの純米酒部門で
全国１位を取ったこともある両関の定番商品です。
常温又はヌル燗で飲むのがお勧めで
程よい酸味が鍋に限らずどんな料理にも合う逸品です。
　　

廉士720ml

ふたつ目は先日燗酒コンテストで金賞を受賞した
「純米・廉士」です。
鍋と言ったら燗酒というイメージの方も
多いと思います。
このお酒は燗でも冷やでもどっちでもいけますが
これからの季節はやっぱり燗酒がお勧めでしょう。
軽やかな酸味とフルーティーな香りがお料理を
引き立てます。
燗酒で寒い冬を暖かく乗り切ってください。
（たっくん。）

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蔵見学日記①

2010年09月22日

つい最近までの暑さが嘘のように
涼しい日が続いていますね。
今日も東京から蔵見学のお客様が
お見えになりました。

秋田の親戚の方に会いに来たついでに
両関の蔵を見に来てくれたそうです。
こういった県外からのお客様は大変多いです。

案内は製造のベテランＳさんです。
さすがベテランならではの案内で
難しい酒造りを分かりやすく説明していました。
お客様も非日常の異空間・酒蔵を
体験できたのではないかと思います。
ついででも何でもいいので
秋田県湯沢市にお出での際は是非とも
両関の酒蔵に寄ってみてください。
（たっくん。）

※　両関の酒蔵見学は予約制になっておりますので
　　事前のご予約をお願いします。
　　詳しくはこちらをご覧下さい。

　　　←大変かわいらしいお客様も来てくれました。
　　　　　30年後くらいにまた来てね！

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秋の足音が聞こえてきました

2010年09月17日

この頃は気温差が大きく、体調を崩す人も
多いと聞きます。
間違っても腹を出しながら寝て風邪なんかをひかないように
気をつけてください。
さて今日もたくさんの蔵見学のお客さまがお見えになりました。
大変ありがたいことなんですが、蔵見学のお客様が
増えてくると秋が近づいてきたんだなぁとおセンチな気分に
なってしまいます。
個人的には今年みたいな暑い夏が好きなので
もう少し夏が続いてほしいという
気持ちもありますが、暖冬になるとお酒造りが
大変になっちゃいますので複雑な気分です。

今日の見学の案内役は武石杜氏でした。
両関の酒造りの歴史についてなど
様々なことを話していました。
武石杜氏は見た目は強面ですが
ものすごく実直でおおらかな人柄ですので
もし蔵見学に来たときは分からないことなど
遠慮なく質問してみてください。
きっと本人も喜びますよ。
（たっくん。）

※両関の蔵見学は予約制となっております。
　詳しくはこちらをご覧ください。

　
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　　　　　　　　　　　　　　　　好評発売中です。
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蔵見学の季節です

2010年09月15日

今日は由利公民館由利高嶺大学の皆さんが蔵見学に
来てくれました。

先日の湯沢東小学校の皆さんとは反対に
今度は人生の大先輩がいらっしゃいました。
今日の見学案内はこの道のスペシャリストのＪさんです。
弊社では蔵見学の案内は何人かで交代で
やらせてもらっているのですが
Jさんの説明は分かりやすいうえに酒造りの面白い
裏話的なものも聞けるということで大変評判がいいです。

今回も終始お客様の笑いが絶えませんでした。
お客様も初めて聞くような話を聞けて大変満足して
帰られたご様子でした。

さて、秋の足音が聞こえてきましたが、両関の酒蔵見学の
お客様はこれからが一番多くなってきます。
このブログをご覧になられて是非とも両関の蔵を
見てみたいという方がいらっしゃいましたら
どうぞ一度両関酒造に足をお運びになられてください。
おまちしております。
（たっくん。）

※蔵見学は予約制になっております。
　詳しくはこちらをご覧ください。

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今日の湯沢市の天気

2010年09月13日

この頃急に涼しくなってきたと思ったら
湯沢市は昨日の夜からもの凄い豪雨と雷でした。
朝から川の流れがもの凄いですので
間違っても川に落ちたりしないように気を付けてください。
それにしても今年の天気はせわしないですねぇ。
（たっくん。）

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武石杜氏、またまた大苦戦！？

2010年09月07日

今日の午後に湯沢東小学校3年生の皆さんが蔵見学に
来てくれました。

前回来てくれた小学生の生徒さんも元気でしたが
今回は１.５倍増の元気っぷりでした。
やっぱり子供は元気が一番ですね！
大人になると写真を撮られるのを嫌がる人が
多いのですが、今回の生徒さんは「撮って！撮って！」
とばかりに迫ってきて私も圧倒されてしまいました

今回は生徒さんの人数が多かったので２組に分かれて
武石杜氏と私で見学の案内をしました。

　　←子供達の鋭い質問にたじたじの
　　　　武石杜氏。体調悪かったのに
　　　　お疲れ様でした！

武石杜氏も私も小学生の皆さんにも分かるように
噛み砕いてお酒の説明するのに大苦戦しました。
まだ小学生ですので私のつたない説明では
日本酒のことをあまり理解できなかったかもしれませんが
お酒がこういう所で造られているんだということを
知ってもらえただけでもよかったと思います。
今回の蔵見学がきっかけで今日の子供達がお酒を飲める歳に
なったときにビールや焼酎ではなく、日本酒好きに
なってくれたら嬉しいですね。
（たっくん。）

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