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本日の酒蔵 〜モロミ・12日目〜
2008年11月13日

本日も晴天です。
朝の冷え込みも連日「この秋一番」更新中ですね( -д-)ノ

今日も、蔵を訪れる方が朝から大勢いらっしゃいました。
午後には、岩崎小学校の皆も「工場見学」しに来てくれました。
皆、熱心にメモをとっていたけど、勉強になったかな・・・(^_^)ニコニコ

さて、本日のモロミはどんな感じでしょう。
18号12日目 18号12日目 (3) 

18号12日目


泡はすっかり無くなっています。
少し表面が蓋を被ったのような感じですね。

タンクの縁に顔を近づけて、手のひらで中の空気をかき上げてみると、
ちょうど、もぎたての新鮮なりんごをパリッと割ったときのような甘酸っぱい
美味しそうな香りが“ブワッ”と顔を直撃

ふぁ〜(*´∇`*) いい香りです〜

アルコールも既に13度を越えています。
もう立派な「お酒」ですね。
でも、まだまだアルコールを出してくれます。
やっと折り返し地点といったところでしょうか。
完成が待ち遠しいですね(^∀^)
(by yoko )

 



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