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本日の酒蔵 〜仲添〜
2008年10月31日

18号仲添18号仲添 拡大







今日は、仲添の仕込みです。
昨日は仕込みをお休みする「踊り」の日でした。

昨日のタンクに今日は更に麹、蒸し米、水を投入。
それでもタンクの中ほどまでしか量は入りません。

何となく「どぶろく」っぽく見えますね(´- `*)

まだ表面に水が上がった状態ですが、午後には少し米が膨れた状態を確認できると思います。

明日は最後の仕込みの日です。
(by yoko )



Comments(1) TrackBack(0) 酒造り 
 

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この記事へのコメント

1. Posted by 履歴書の添え状    2011年11月22日 14:54
とても魅力的な記事でした!!
また遊びに来ます!!
ありがとうございます。。

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