ひととおり蔵見学を終えたゼミ生の皆さんは、次に「市民プラザ」へ移動。「絵どうろう」の実物を見ながら、七夕のイメージを膨らませました。初めて湯沢に来た方が多く、絵どうろうを間近に見るのはもちろん初めて…、マスコミの記者の取材も受けながらの視察になりました。
この日の宿は湯沢温泉さん。一旦部屋に入って浴衣に着替えてから、夜の部「夕食会＆ディスカッション」が始まりました。ここでまず体験してもらったのが「利き酒」です。
今回の演習はボトルラベルデザインがメインですが、中身のお酒も皆さんに選んでもらうことにしました。「純米吟醸 雪月花」「山廃特別純米酒」「加賀仁」の3種類の酒質から最終的に一つに絞ります。全員に利き酒をしてもらい、どのお酒を選ぶか決めてもらいます。
3酒類のお酒と携帯用の「吐き出し器」の前で、利き酒のやり方を説明。一人づつ挑戦してもらいました。少量を口に含んで、舌の上で転がし、味と香りを確かめたら吐き出します。慣れない利き酒に戸惑いながらも、全員が賑やかに「初めての利き酒」を体験しました。
その後は夕食を食べながら、日中の講義や見学で浮かんだ疑問・質問が次々に出され、2時間ほどディスカッションが続きました。（総務 M.S）
