両関ブログ     
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【新酒】を搾りました。
2020年11月17日



今年一番最初に仕込んだお酒

「初しぼり」の上槽(搾り)が行われました





フレッシュです!!

できたてホヤホヤです!!


これを待っていたのだーーー







と、いうことで、酒蔵のシンボル

「杉玉」を新しくしました!!

IMG_3859







































新酒がでぎだどーーー!!

の合図です!!




青々しく、美しい。

初しぼりにぴったりだね。


この時期ならではの眺めですね。

いいもんだなぁ〜〜


IMG_3860




































そしてもうすぐ雪が降ってくるんだなぁ

白い景色に、この杉玉ってのも

風情があって、いいもんです。





この杉玉が茶色くなったら、

酒がまろやかになって、熟成したよ〜

の合図です



それはそれで、たのしみ。



ちなみに今回、青々しい杉玉と交換したものはこちら↓

IMG_3857























1年も経つと、重さも全然違うらしいです。

青々しい、新しい杉玉はずっしりと重みがあるそうで。



何はともあれ、1年間おつかれさま。

酒蔵の四季をずーっと見ていた杉玉さん。

寒い日も、暑い日も、どんなに風の強い日も。

こんなにも茶色くなるまで

ありがとう、1年がんばった杉玉さん。










新酒の発売はもう少しお待ちくださいませ







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