春はまだかな〜


まだかな〜

久しぶりの更新です（すいません）


昨日はとある撮影のため、仕込み蔵におりました。



午前中は蒸米のいぃ〜におい。

蒸したての酒米から漂う湯気・・・

高級米の仕込みで、いつにも増して、緊張します。

撮影も入っているため、更に緊張しているようです（笑）


























そして午後は袋吊り作業。
緊張が重なります。



ん〜最高にいい〜香り。


ずーーっと見ていましたけど（邪魔）
ほんっとうに見事な連携プレーでして
テキパキと無駄のない動き。
























袋から滴りおちるしずく酒。

























樽の口からチョロチョロと滴り落ちてくるお酒を斗瓶に受けます。

その時に、わざと、ふちに触れるようにして、

お酒が衝撃を受けて、香りが飛んでしまうのを防ぎます。

ほんとうに、ひとつひとつが細かく、意味のある作業。



しだいに、白くにごっていたお酒が透き通っていきます。

その透明になったお酒だけが、「しずくざけ」として出荷されます。

大事に大事に仕込んで、手間をかけて、わずかに採れた貴重なお酒です。

味も非常にキレイ。






















贈答用に、いかがでしょうか。

先週は、お日様が出ている時間が長く、

春がきたーーー！もう、雪降らないんじゃない？

と話していたんですが、やはり甘かった・・・。


まだ１月ですもんね。そりゃそーだ。



先週、愛媛のお客様が、もうこちらは梅の花が咲きましたと教えてくださりました。

同じ日本でも、気候が全く違いますね（笑）







さて気を取り直して、大変遅くなりましたが、

２月の催事予定をお知らせします



２月４日（金）〜６日（日）
東京 御徒町吉池

２月９日（水）〜１５日（火）
東京 小田急百貨店新宿店 オーソリティ

２月２３日（水）〜３月１日（火）
大阪 阪急うめだ本店



バレンタインのギフトに両関の日本酒はいかがですか

感染対策を行いながら開催いたします

ぜひお立ち寄りくださいませ

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〜お客様へお知らせ〜


新型コロナウイルスの感染者数が秋田県内でも過去最多を記録し、

感染警戒レベルも３に引き上げられました。


それに伴いまして、感染防止策としまして、

当面の間、蔵元の売店の営業をお休みさせていただきます。

再開の目処がたちましたら、再度、ホームページにてご案内いたします。

何卒、ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。


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先週、とある撮影がありました



なんだかみんな、いつもとちょっと雰囲気違う？

撮影されるって慣れなくて、少し緊張気味な様子でしたが



プロの手にかかると

やっぱりいいもんです


さすがです

そして写される側もやはり ”職人” でした




仕込み蔵に光が差し込み、神秘的・・・























たのしみです

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２月１２日（土）開催予定の両関酒まつりは

新型コロナウイルス、及びオミクロン株の蔓延防止の為

開催を中止することとなりました。

屋外での限定酒の販売もいたしません。

大変申し訳ございませんが、何卒ご了承くださいますよう、お願い申し上げます。



とても残念ですが、またいつの日か、
以前のような酒蔵開放が開催できる日がくるといいです





尚、それに伴い、２月１１日（金）・１２日（土）を営業日としておりましたが、

イベント中止のため、休業とさせていただきます。

何卒、宜しくお願い申し上げます。


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秋田の冬は相変わらず厳しいです

それでも去年の冬に比べれば.......と
日々の雪かき・雪下ろしを頑張っております　

全国の雪国の皆さん
体に気を付けて頑張りましょう





ところで

お知らせが遅くなってしまいましたが
１月より 季節ラベル「南天」 が発売になっております

弊社ホームページ限定で
1月と2月の期間限定の商品です




「南天」の花言葉は
「良い家庭」「福をなす」等の縁起が良いもの




この縁起物のラベルのお酒を飲んで
良い一年を過ごして頂けたら幸いです



ご注文はこちらから





　　　　　　
　　　　　　

　　　　　　　　純米酒季節ラベル（南天）
　　　　　　　　　　　720ml　　1,650円（税込）














福よ こいこい

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湯沢の雪まつり「犬っこまつり」に合わせて
毎年「酒蔵開放」を開催しておりますが
昨年は新型コロナウイルスの影響で中止しておりました。


今年は犬っこまつりは開催される予定となっておりますが
酒蔵開放は行わず、屋外で限定酒の販売のみ開催いたします

詳しい内容は下記のとおりです



日時：２０２２年２月１２日（土）
　　　　午前１０：００〜

場所：両関酒造 酒蔵前（屋外）

内容：この日だけの特別な限定酒（720ml）を販売！！
　　　　おひとり様２本まで（なくなり次第終了）
　　　　※事前予約は不要です。数量に限りがございます。


※建物の中へのご入場、内蔵見学や試飲等は中止とさせていただきます。



弊社の酒蔵開放はおかげさまで毎年、
非常に多くのお客様にお越しいただいており
大変混雑することが予想されます。

入場制限等の対策も考えましたが、
日本酒の製造元としての品質管理面を考慮し
このような内容とさせていただきました

お客様の安全、従業員の安全、品質の安全のために
どうかご了承くださいますようお願い申し上げます。


天候にもよりますが、例年、この時期は雪が多いことが予想されます。
屋外での開催となりますので、暖かい服装でおこしくださいませ。





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上記イベントは新型コロナウイルス蔓延防止のため、中止することが決定いたしました。
何卒ご了承くださいませ。

江戸時代より1月11日は

「鏡開き(かがみびらき)」、「蔵開き(くらびらき)」を行う日といわれております。

商売をする家などで、新年を迎えて初めて蔵を開いて商売繁盛を祈るものだそうです

”仕事はじめ”というところでしょうか


この日は神様に御供えした鏡餅をお下がりとしていただいて

今年1年の一家円満、商売繁盛を願うという習わしがあります。

鏡開きは、よく結婚式などでも行われますよね

お酒が入った菰樽の丸い木蓋が鏡に似ていること、（丸い形は「円満」の意味）

「開く」という言葉には末広がりのおめでたい意味合いもあります
（結婚式などでは「割る」という言葉は縁起が悪いため、「開く」という言葉を使います。）

樽酒の鏡開きも、門出に際して健康や幸福を祈願して

その成就を願うという意味合いで、現在も行われていますね

そしてそのお酒をみんなで呑むことで幸せを分かち合うという、

古き良きだなぁと思います


こういった古くからの、日本の習わし、

これからも続くといいなぁと思います。



今晩は、私も社内の円満、家庭の円満、商売繁盛を祈って
お神酒をいただきましょう

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謹んで新年のお慶びを申し上げます
今年も皆様に美味しいお酒をお届けできるように
従業員一丸となって精進して参ります。

本日より、新年の営業を開始しております

















本年もどうぞよろしくお願い致します。

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