・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆お知らせ明日、４月１３日（金）の午後は社内行事のため、蔵見学はお休みとさせていただきます。ご了承くださいませ。・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆社内行事とは何かといいますと社内の大掃除のことでございやす。両関酒造では４月と、９月の年２回、蔵と事務所の大掃除を行います春は雪解けで、あちこち汚れが目立つので念入りに。ね。蔵の中もキレイにして、おいしいお酒造れる環境整えて、蔵に来られるお客様にも気持ちよく、見学していただきたいし気持ちよく、仕事したいしねっ。お天気もいいみたいですしよかったよかった磨こう。ご迷惑をおかけしますが何卒、ご理解の程、よろしくお願いいたします
なんと、今日は、朝から気温が１０℃！！あったかくなってきたなぁ。春がそこまできてますね３月試飲会に追加発表です！！３月３１日（土）〜４月１日（日）ラゾーナ川崎プラザ１F オーソリティ様お近くの方は、ぜひおこしください♥
長い仕込みの中で、数回しか行われない「袋吊り」今日、「袋吊り」やるよ！！と教えてもらったので、それは行かねば！！！写真に収めねば！！！と、蔵へ見学に〜♪醪（もろみ）が完成すると、酒と酒粕に分ける作業に入りますこの作業を上槽（じょうそう）といいます。ヤブタと呼ばれる自動圧搾機で搾る方法はこちら今回、見学させてもらったのは「袋吊り」といって酒袋に醪を入れてタンクの上で吊るし（見よ！この腕筋）タンクいっぱいに吊るすとこんな感じになります酒の重みでゆっくりと自然にしたたり落ちる滴をタンクで受けて、ガラス製の一斗瓶に貯めますすごーーーく手間がかかって、９人態勢でやってましたよ。大掛かりな大事な作業です。チームプレイでしたほんと。１回の仕込みからとれる量も少なく、非常に貴重な日本酒で、別名「しずくざけ」と呼び、酒のより純粋な味を引き立てます。贅沢な大吟醸タイプや品評会出品酒に用いられる搾り方が「袋吊り」なのですつまり、一番おいしいところが味わえる贅沢酒。これ見たらさ〜呑まないワケにはいかんですよ(´∀｀)ちょろちょろ〜〜とでてきたお酒をちょろっと分析用にとってもらってちょろっと一口だけ・・・(●´ω｀●)すみません、私、ド素人ですが、非常〜〜〜〜〜に華やか。繊細な味わい。とにかく美味しかった。貴重なお酒、ありがとうございます！！品評会でいい結果がでますように。しずくざけとしてまた商品になるのですな！！こうして搾ったお酒、好評販売中でございます！！1.8L 10,000円（税抜）720ml 5,500円（税抜）頑張った自分へのご褒美に。贈答用にはもってこいの「特選大吟醸 しずくざけ」是非、味わってみてはいかがでしょうか
当社にて厳重に管理し、当社からのご連絡の手段、また商品の発送以外の目的では使用いたしません。
まだ咲きません。
チューリップが咲きました
ベゴニア
チューリップ
磨こう。
が去年より早い所が多いみたいですね！
GWの予定を計画中の方
！！
あったかくなってきたなぁ。
「純米吟醸 雪月花」
するという
という
の会場と離れてしまったので
犬っこまつりにかけて
