両関ブログ     
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袋吊りの作業を見てきました!!
2018年02月23日

長い仕込みの中で、数回しか行われない

「袋吊り」



今日、「袋吊り」やるよ!!
と教えてもらったので、

それは行かねば!!!
写真に収めねば!!!


と、蔵へ見学に〜♪





醪(もろみ)が完成すると、
酒と酒粕に分ける作業に入ります
この作業を上槽(じょうそう)といいます。


ヤブタと呼ばれる自動圧搾機で搾る方法はこちら

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今回、見学させてもらったのは「袋吊り」といって


酒袋に醪を入れて

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タンクの上で吊るし

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(見よ!この腕筋)




タンクいっぱいに吊るすとこんな感じになります

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酒の重みでゆっくりと自然にしたたり落ちる滴をタンクで受けて、
ガラス製の一斗瓶に貯めます

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すごーーーく手間がかかって、
9人態勢でやってましたよ。
大掛かりな大事な作業です。


チームプレイでしたほんと。







1回の仕込みからとれる量も少なく、非常に貴重な日本酒で、
別名「しずくざけ」と呼び、酒のより純粋な味を引き立てます。

8Lカートン付
























贅沢な大吟醸タイプや
品評会出品酒に用いられる搾り方が
「袋吊り」なのです


つまり、一番おいしいところが味わえる贅沢酒。


これ見たらさ〜

呑まないワケにはいかんですよ(´∀`)


ちょろちょろ〜〜と

でてきたお酒をちょろっと

分析用にとってもらって

ちょろっと一口だけ・・・(●´ω`●)





すみません、私、ド素人ですが、


非常〜〜〜〜〜に
華やか。

繊細な味わい。



とにかく美味しかった。





貴重なお酒、ありがとうございます!!



品評会でいい結果がでますように。

しずくざけとしてまた商品になるのですな!!

こうして搾ったお酒、

好評販売中でございます!!


8Lカートン付


















1.8L  10,000円(税抜)
720ml   5,500円(税抜)



頑張った自分へのご褒美に。
贈答用にはもってこいの
「特選大吟醸 しずくざけ」

是非、味わってみてはいかがでしょうか





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ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018
2018年02月22日


オリンピックで毎日、アツイ戦いが繰り広げられていますねー

今大会の日本勢のメダルは、これで金3、銀5、銅3の11個となり、

1998年長野大会の10個(金5、銀1、銅4)を上回り、

史上最多のメダル数だそうです!!






そんな中、日本酒もアツイ戦いが!!



今日の正午、


ワイングラスでおいしい日本酒アワード2018


審査結果が発表になりました!!







もったいぶらないで

ジャンジャン発表しまーーすッ!







メイン部門 金賞受賞
8L
















「両関 純米酒」








大吟醸部門 金賞受賞
8Lカートン付

大吟醸原酒 雪月花カートン付


















「純米大吟醸 雪月花」、「大吟醸原酒 雪月花」








今年から新たに新設された部門
プレミアム純米部門 最高金賞
8Lカートン付


















「純米吟醸 雪月花」









プレミアム純米部門 金賞受賞
88L



















「無濾過 純米吟醸」、「特別純米酒 雪月花」










出品酒、すべてが受賞するという
とんでもない結果となりましたーーー!!!


なんとせばい???!!!

とりあえず、アタフタしております。








今年は新たに部門が新設されたこともあって、
出品が大幅に増え、過去最高の901点の中から
弊社の商品、上記6点が受賞をいただく事ができました!!




最高金賞1コ、金賞5コという

弊社にとっても過去最多のメダル数!!!

オリンピックに負けてないっっ!!!



とってもありがたいです


本当にありがとうございます。










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【重要】お客様からの「お問い合わせ」について
2018年02月22日






最近、弊社ホームページより、
お客様からお問い合わせをいただく事が増えてまいりました。

その際の、注意事項、お願いがございます。





弊社のホームページの

「お問い合わせ」

「メール送信フォーム」
より


お問い合わせをいただく場合に
お客様のメールアドレスをご入力いただいておりますが、

そちらのメールアドレスに返信させていただいても

・ご入力していただいたアドレスに誤りがある場合
・メール受信拒否等の設定などがされていた場合


こちらからの返信ができかねます。



大変お手数をおかけしますが、
メールアドレスのご入力に誤りがないか
送信前に今一度ご確認いただきますようお願いいたします。


また、2、3日弊社からの返信がなかった場合
再度メール、お電話等でお問い合わせいただけたら幸いです。



お問い合わせフォーム同様に、

商品のご注文フォームのご入力も
誤りがないかご確認の上、送信ください。




尚、お客様からご入力いただきました個人情報につきましては

当社にて厳重に管理し、当社からのご連絡の手段、
また商品の発送以外の目的では使用いたしません。



お手数をおかけしますが、ご理解の程、
どうぞよろしくお願いいたします。











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酒蔵開放、お越しいただきありがとうございました!!
2018年02月14日

2月10日(土)
酒蔵開放でした

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酒蔵開放は犬っこまつり の会場と離れてしまったので
どれくらいお客様がきてくれるのか
全く予想できませんでした。
でも、もう犬っこまつりがどこだろうと関係ないのね!!


去年を上回る、過去最高のご来場者数でありました!!
ありがとうございます!
ありがとうございます!


毎年、限られた人数の中での蔵開放で
お客様にご迷惑をおかけすることもあり
満足いただいたのか・・・不安な面も沢山あります。

でもそんな中、おいしいね!とか
毎年楽しみにしてます!とか
毎日両関飲んでるよ!とか
沢山声をかけてくださって、本当に嬉しい限りです。

年に1回開催するこの蔵開放では
日頃、ご愛顧いただいているお客様への感謝と、
楽しんでいただくことを目的に行っていますが
普段聞けないお客様の直接の声をいただいたりして
逆にお客様から励まされることも多いです。






当日の様子を撮影したのでご紹介しますね

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今年は戌年 犬っこまつりにかけて
きぐるみ「たっくん」

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子供たちに大人気でした

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毎年好評の酒粕を使った甘酒
身体がポカポカあたたまります。
今年は増量して鍋6つ分ご用意!!
でしたが、お昼過ぎにはなくなってしまいました


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そのお向かいでは「量り売り」
目の前で瓶詰めしたお酒を沢山お買い求めいただきました

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銀紋の燗酒は飲み放題!!
おとなりではファミリーマートさんより出張販売
おでんと燗酒はたまらんです

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こちらも出張販売
道の駅 象潟「ねむの丘」さん
酒のつまみがたくさんでしたよ〜

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酒粕つめ放題!!
これかなりオトクで
毎年これお目当てにお母さん方が大奮闘します!!
酒粕は栄養たっぷりだからよぉ〜

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奥の蔵の中では「櫂付体験」&両関半纏着て写真撮影ができます!
インスタ映えコーナーですな!
若いこたちが喜んでくれてたよ!!
よかった!よかった!
ん?これだれだ??



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今年初開催の「もちまき大会」と
毎年好評の「じゃんけん大会」
場所も限られている中で、
ちょっと難しかったかなーーー

すごーーーーく、盛り上がった!!
けど、すごーーーーく、ハラハラした


ぶつかっちゃったり、
お子様への配慮が足りず、申し訳ないです。
予想以上の人数で、おもち取れなかった方も
ごめんなさーーーい。


難しい。
限られた人数と場所で
いかに楽しんでもらえるか。


改善できることも沢山あるので、
また来年、頑張りますよ!!

また来年もきてね!!


沢山のご来場ありがとうございました!!






犬っこ会場での試飲販売も大好評でした
お越しいただきありがとうございました

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2月の試飲会予定発表します!
2018年01月29日

今年に入って、1ヶ月が終わろうとしている・・・

はやーーーい!!!

雪が多くて、一日一日、必死だけども・・・



もう2月くるのね。



と、いうことで!

2月の試飲会は下記の通りです!



2月2日(金)〜4日(日)
東京御徒町 吉池


2月14日(水)〜20日(火)
東京新宿 小田急百貨店本館 オーソリティ





以前のブログでもご紹介しましたが、

2月10日(土)犬っこまつりの日は

両関酒造にて「酒蔵開放」も行います!!



今年は毎年好評だった、もちつき大会、おしるこの振る舞いを

衛生面を考えた結果、取りやめとなりました。

それに代わって、もちまき大会を初開催!


お子様限定のお菓子まきなども行います!


初めてのことなので、
今からドキドキワクワクしております・・・(・ω・`)




ですが!!お酒が飲めない方や
運転手さんも楽しめる内容となっております!


受付時間は10時〜14時半となっております

無くなり次第終了ブースもございますので、
お早めのお越しをオススメします(´∀`)!


尚、駐車場スペースがあまりないので、
お車でお越しの方は、
お近くの
「旧雄勝中央病院跡地」駐車場などのご利用をオススメいたします
(両関からは徒歩10分程度です)
(犬っこ会場へのシャトルバス発着所でもあります)






もちろん、犬っこまつり会場でも
お酒の試飲販売を行いますので
そちらへも足を運んでみてくださいね(^∀^)♪








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豪雪。
2018年01月24日


普段、雪の降らないような地域で
雪が降ると、混乱してしまいますね。


輸送荷物に遅れが出ているところもあり、
ご迷惑をおかけしております。

無事にお客様の元へ届くことを祈るばかりです。






秋田は年明けから、雪が少なく、
道路も乾いていた日が多く。

車も走りやすかったー助かる。



がしかし、

今朝、起きてビックリぽん。


一面真っ白。



空に溜めてたみたいね。
ドカッといっきにきたよね。



今もずうーーーーっと
降っては積もり、
降っては積もり、積もり、積もり・・・。

雪寄せてる傍から積もってます。

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これだよね。

これこれ。

やっと冬らしくなってきた。

こっちは慣れたもんですがね。



今朝はマイナス7℃。

おお、昨日より、あったかい。

完全マヒしてますね

でも、しもやけがかゆいです。






見学のご予約も昨日からキャンセルが殺到。

ですよねー。

交通機関ストップしちゃったら

どうしようもないです。


みなさま、道中お気をつけて。





















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できました!できましたよ!!
2018年01月12日



やってきましたよ!!!





今年もやります!




酒蔵開放!!


2018年2月10日(土)




犬っこまつりと同日開催!!


入場無料!!

予約不要!!






チラシが出来上がったんです〜〜


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毎年楽しみにしてくれているお客様が沢山いらっしゃるとのことで


今年も大盤振る舞いいたします!!


感謝祭なのでねっ♪


おかげさまで、毎年来場者数が増えておりまして


毎年、増産してご用意しておりますが


予想を上回る来場数で、


毎年、午後からはモノが無くなる状態が・・・


ご迷惑をおかけしております・・・







なので、今年は!



今年こそは!!



十分に、十二分に、ご用意してお待ちしておりますので!!





犬っこまつりの会場が遠くなったからって


両関の蔵開放にこないなんで


そんなこと、・・・しないでね?





これから色々準備に取り掛かります!!







皆様のご来場、
心よりお待ち申し上げております





詳しくはチラシをご参照くださいっっ



尚、駐車場があまり広くないので、

お車でお越しの際は、お友達やご家族乗り合わせで。

お近くの無料駐車場をご利用いただくことも可能です。

お酒も飲まれる方はお車よりも交通機関のご利用をオススメいたします!!


大変混雑が予想されます。(去年通り、きてくれればの話です)

何卒、ご理解のほど、よろしくお願いいたします。






また近くなったら告知いたします



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新年明けましておめでとうございます。
2018年01月04日
謹んで新年の喜びを申し上げます。
今年も皆様に喜んで頂けるお酒を
お届けできるよう社員一同精進して
参りますので本年もどうぞ宜しくお願いします。



万年青


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1月試飲会のお知らせ〜♪
2017年12月26日


年内最後のブログです

今年もご愛読いただきまして、
ありがとうございました。




2017年も残りわずかですね。

最後に雪もドカッと、
バビュンとくる予報ですね。


今朝から、止むことなく、
降り続けています・・・

明日も。。。明後日も。。。

皆様、お気をつけてお過ごしくださいませ。


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雪どころ、秋田。湯沢。

ぜひ、この雪、見に来てたんせ



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1月の予定を立てる方もいらっしゃるかと思いますので、

年越す前に、試飲会のスケジュールをお知らせします!





1月2日(火)〜3日(水)
品川 あきた美彩館

1月4日(木)〜9日(火)
JR名古屋高島屋店 地下酒売り場

1月6日(土)〜8日(月)
川崎 ラゾーナ川崎1F オーソリティ

1月10日(水)〜16日(火)
京都 ジェイアール京都伊勢丹 お酒売り場

1月25日(木)〜31日(水)
東京 京王百貨店 聖蹟桜ヶ丘店 お酒売り場








2018年も両関酒造
よろしくお願いいたします!






それでは、よいお年を












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年末年始の営業について
2017年12月20日
2017年も残り後わずかとなりました。
今年も皆様には大変お世話になりました。
来年も皆様に喜んで頂けるような
美味しいお酒をお届けできるよう
一層精進して参りますので
どうぞよろしくお願いします。

尚、弊社では12月30日(土)から
お休みを頂きまして、来年1月4日(木)から
営業させて頂きます。
休暇中のお問合せは1月4日以降に
対応させて頂きます。


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